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對于血脂和血膽固醇正常的朋友,中國居民膳食指南建議一天蛋類的攝入量,大概40克左右,相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的量。如果你每天還會吃一些瘦肉、魚類、蝦類、喝一點(diǎn)牛奶、酸奶、吃一些豆腐、豆腐腦等豆制品的話,一天一個(gè)雞蛋就可以了。但如果你很少吃肉、魚、蝦或者很少喝奶,很少吃大豆制品的話,一天可以吃兩個(gè),甚至三個(gè)雞蛋。
而對于膽固醇或者血脂高的朋友來說,建議一天雞蛋的量盡量不要超過一個(gè),以防對血脂或者膽固醇造成影響。