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如果在食用死皮皮蝦過程當(dāng)中,沒有進(jìn)行充分的加熱制熟,很容易引起一些感染性疾病的發(fā)生,而危害身體健康。另外死皮皮蝦能夠產(chǎn)生很多容易引起身體過敏的物質(zhì),比如說一些蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物,一些組胺的生成,在進(jìn)入到體內(nèi)之后很容易引起一些過敏反應(yīng),輕則皮膚瘙癢、皮膚紅斑或者是皮膚起疹子,重則可能會(huì)引起呼吸困難,導(dǎo)致喉頭水腫而引起一些過敏性休克。