白鯧魚的營養(yǎng)價值在于含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸,它的食療功效具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié),對于消化不良、脾胃虛弱、貧血的患者有特殊的功效。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可以增強人的免疫功能,來改善機體的抗病能力,不飽和脂肪酸在體內(nèi)具有保護血管內(nèi)膜、降膽固醇、預(yù)防動脈硬化的作用。因此,經(jīng)常使用白鯧魚能夠?qū)τ谄⑽柑撊?、老年人、病后恢復期有很好的幫助?/p>
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