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竹筍的主要功效具有清熱、去痰、解毒、利尿、通便的作用,竹筍的營養(yǎng)特點是能量密度比較低,膳食纖維比較豐富,肥胖人群、便秘人群應該經(jīng)常食用。竹筍是常用的食材,烹調(diào)方法也比較多,比如可以清炒、榨汁,還可以腌制食用,但是對于消化功能比較差和經(jīng)常腹瀉的患者盡量少吃,因為膳食纖維比較高,容易導致消化不良,所以在食用竹筍時,要選對食用量和食用方法以及結合自身的身體,尤其是消化系統(tǒng)功能來進行選擇食用。