艾草燉烏雞主要具有清熱去火、祛風(fēng)養(yǎng)胃的功效,這是非常傳統(tǒng)的,使用范圍非常廣的食療配方。它的主要構(gòu)成是艾草和烏雞,首要選擇烏雞的雞脯肉,雞脯肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪,它對(duì)于保護(hù)心血管系統(tǒng)有很好的幫助,尤其是對(duì)于慢性病人群有很好的調(diào)節(jié)作用。艾草燉烏雞對(duì)于女性朋友,經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的患者尤其有幫助,對(duì)于男性患者也具有很好的滋補(bǔ)功效。但是在食用過(guò)程當(dāng)中,有一些高尿酸的患者就要限制食用,因?yàn)榘轃鯙蹼u尤其是喝湯,嘌呤的含量相對(duì)比較高,所以高尿酸血癥、痛風(fēng)的患者在食用的時(shí)候就盡量不要喝湯,防止誘發(fā)痛風(fēng),或者是導(dǎo)致尿酸的水平增高。
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