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蝦的蛋白質含量比較豐富,還含有多種微量元素和維生素,其中的鉀、碘、鎂、磷等礦物質含量豐富,而且肉質比較松軟,容易被胃腸道吸收和消化。藍莓中含有豐富的營養(yǎng)成分,包括膳食纖維、果膠、果酸、維生素A、維生素C、維生素E等,尤其富含花青素,有利于補充身體所需的營養(yǎng),尤其適合長身體的兒童。
蝦不宜與富含維生素C的水果一起大量吃,會產生有毒的物質。蝦還不宜與含有鞣酸的水果同食,例如柿子、山楂、葡萄,容易刺激腸胃,導致嘔吐、腹瀉等不良反應。