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1、食用禁忌:因榛蘑生長(zhǎng)于潮濕地帶,故根部的污物較多,因此不建議生吃,以免導(dǎo)致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。建議清洗干凈后用溫水泡發(fā),通過(guò)煎、炒、炸等方式做熟食用;
2、禁忌人群:對(duì)菌類過(guò)敏的人群不宜食用榛蘑,以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),出現(xiàn)蕁麻疹、瘙癢等皮膚癥狀,或引起鼻塞、流涕、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀,嚴(yán)重時(shí)還可能引發(fā)過(guò)敏性休克;