1、中醫(yī)價值:昂刺魚還可稱作黃骨魚、黃角丁等,味甘性平,歸胃、脾、腎經(jīng),適量食用有健益脾胃、利尿消腫、清熱降火、潤肺止咳、通乳補氣等功效。適宜食欲不振、排尿困難、水腫等人群,或哺乳期女性食用。而且入藥后可配合其他藥材使用,藥用價值較高;
2、西醫(yī)價值:昂刺魚富含蛋白質(zhì)、脂肪含量低,很適合減肥人群食用、還富含維生素、鐵、鋅等,有助于防治缺鐵性貧血,增加人體抵抗力、增進食欲以及促進生長發(fā)育等。
雖然黃顙魚含有營養(yǎng)價值較高,但也有一定使用禁忌,如對黃顙魚過敏,或正處在過敏狀態(tài)下的人群應謹慎食用,以免引起或加重過敏癥狀。另外,食用黃顙魚應注意適量食用,烹調(diào)少加油糖,避免過多脂肪能量的攝入。
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