雞肝煮多久能熟，關(guān)鍵與雞肝具體切法有一定關(guān)系。如將雞肝切成薄薄的雞肝片，放到水中，一般開(kāi)鍋之后3-5分鐘即可熟透。如雞肝較完整，放到鍋里進(jìn)行蒸煮，如隔水煮，時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)些，大概15-20分鐘。如直接放到水里進(jìn)行煮，大概8-10分鐘即可煮熟。因此雞肝要煮多久能熟，關(guān)鍵與煮的方法有一定關(guān)系。

無(wú)論如何，煮雞肝一定要進(jìn)行充分加熱，因?yàn)橹挥羞@樣才能讓雞肝中含有的蛋白質(zhì)，包括一些維生素，像維生素A，被機(jī)體充分吸收、代謝和利用，進(jìn)而能發(fā)揮出提高機(jī)體免疫力、緩解視力疲勞的作用。雞肝中維生素A經(jīng)過(guò)充分煮熟之后，也能較好調(diào)節(jié)皮膚黏膜，對(duì)預(yù)防皮膚過(guò)度角化、提高黏膜防御功能有著重要作用。雞肝一定要煮熟之后食用，效果會(huì)更佳些。一般把雞肝切得較薄，3-5分鐘即可，如整個(gè)雞肝煮，時(shí)間相對(duì)要延長(zhǎng)到15分鐘左右。