花生米的食用方法有幾種：
第一、生食；第二、水煮；第三、油炸；第四、醋浸，還有可以和其他食品進(jìn)行同時食用。生食花生米就是生著吃，主要功效是潤肺胃之陰。水煮花生米來講，這方面的功效基本上予以保留，而沒有太多的改變。至于油炸花生米，油炸花生米的功效就變了，因為花生受了火氣，所以進(jìn)入到人體之后可以增長人體陽氣，煽動人體脾胃當(dāng)中產(chǎn)生濕熱。
醋浸之后的花生米，由于受了醋的影響，所以歸經(jīng)偏向于肝經(jīng)，具有滋養(yǎng)肝陰的作用，有入肝經(jīng)滋養(yǎng)肝陰的作用的狀態(tài)，可以對一些肝陰不足的患者起到一些好的作用，比如高血壓患者。在跟其他食材進(jìn)行同時食用的時候，伴隨著它的功效或者其他食材的功效產(chǎn)生了疊加的效應(yīng)，因為食用的方法不同，所以產(chǎn)生的功效就不一樣。
